Unsere Bagels gibt es auch in Bio-Qualität. Dafür beziehen wir die Zutaten von Gut Rosenkrantz in Schleswig-Holstein – ein Partner, der für nachhaltige Landwirtschaft steht. Bio-Fans finden unsere Bagels unter anderem in der BIO COMPANY, bei Alnatura und Dennree.

Traditionell wird Bagel-Teig vor dem Backen in Honigwasser gekocht. Wir haben diesen Schritt nachhaltig weiterentwickelt und den Honig durch Ahornsirup ersetzt. So bleiben unsere Bagels vegan, ohne Kompromisse im Geschmack. Die Zutatenliste ist dabei bewusst klar und rein gehalten: Mehl, Wasser, Rohrzucker, Salz und Hefe. Mehr braucht es nicht für echten Genuss.

Für besondere Anforderungen produzieren wir auf Nachfrage koschere Bagels in den meistgefragten Sorten. Die Produktion erfolgt unter der strengen Aufsicht des Rabbinats Ehrenberg, um die Einhaltung aller koscheren Standards sicherzustellen.

Unsere Produktion läuft umweltbewusst und energieeffizient. Wir nutzen Strom aus 100% erneuerbaren Energien und setzen auf Gas mit vollständigem CO₂-Ausgleich. So reduzieren wir unseren ökologischen Fußabdruck und backen Bagels, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Gutes bewirken.

Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern eine Selbstverständlichkeit. Bei Salomon Bagels vereinen wir Tradition, Qualität und Verantwortung – für ein Produkt, das im Einklang mit Mensch und Natur entsteht.